Un Hotel nel cuore di Cattolica

Gli strozzapreti alle canocchie sono un piatto che unisce la tradizione culinaria romagnola con i sapori intensi del mare Adriatico. Gli strozzapreti pasta fresca fatta a mano dalla forma allungata e irregolare prendono il nome ...

Le lasagne di pesce alla romagnola sono un piatto che rappresenta perfettamente la fusione tra la tradizione culinaria romagnola tipicamente legata alla terra e ai suoi prodotti e l'influenza del mare Adriatico. Nata probabi...

Il brodetto di pesce di Cattolica è un piatto che affonda le sue radici nella storia marinara della regione. Nato come piatto "povero" dei pescatori che utilizzavano il pescato del giorno meno pregiato per prepar...

Il risotto alla marinara alla romagnola è un piatto che esprime appieno l'anima marinara di questa regione. Nato dalla tradizione di utilizzare il pescato del giorno per creare piatti semplici e gustosi questo risotto ...

Il piatto per eccellenza della Romagna. Di solito viene cucinato in occasione delle Festività Natalizie ed è uno dei più amati in assoluto. Il segreto di questo piatto è tutto nel ripieno e per realizz...

I Passatelli sono un'altra grande risorsa dell'arsenale gastronomico romagnolo. Fatti essenzialmente di pane grattugiato sono da sempre un piatto prelibato mangiato in brodo oppure asciutto. In questo caso il brodo di pesc...

Lo strozzaprete è un piatto povero tipicamente romagnolo. La sua origine va individuato nel mondo contadino. Anticamente quando gli emissari del Papato (i preti appunto) passavano a chiedere le decime quando finivano i sol...

La Regina incontrastata della cucina romagnola. La Piadina in Romagna rappresenta un po' ciò che la Pizza rappresenta in Campania. E' un jolly prezioso a cui abbinare qualsiasi farcitura ci venga in mente: prosciutt...

Il seppiolino ripieno è un piatto che proviene dalla nostra Marineria. I pescatori usavano cucinarlo quando non avevano altro di solito la seppia era considerata un pesce povero e molto economico. La sua facilità di...

La ciambella o Ciambellone è un dolce tipico della Romagna preparato con cura dalle azdore romagnole. Di solito veniva servito accompagnato con il caffè per consentire di inzuppare la ciambella. Buonissimo anche per...

Gli spaghetti alle vongole alla romagnola sono una vera e propria arte. Un piatto che ritroverete in ogni ristorante in Riviera realizzato con le poveracce ossia le vongole fresche pescate nel nostro bel mare. Realizzare un piat...

La specialità della nostra cuoca è anche un antica ricetta tramandata di generazione in generazione: i tortelli di patate. Un magico scrigno di pasta gialla con un cuore di patate e formaggio fresco rigorosamente ti...

Il coniglio in porchetta è un piatto che evoca immediatamente immagini di tavole imbandite pranzi domenicali e atmosfere conviviali. Un classico della cucina romagnola dove la carne tenera del coniglio si sposa con la sap...