Cattolica, un voyage à travers le goût : itinéraires gastronomiques entre mer et collines

Bienvenue à Cattolica, un véritable paradis pour les amateurs de bonne chère ! Si vous prévoyez des vacances gourmandes, cette station balnéaire animée et ses environs vous séduiront par la richesse de ses saveurs authentiques et de ses traditions culinaires séculaires.

Dans cet article, nous vous guiderons à travers les meilleurs itinéraires gastronomiques, en vous révélant les secrets de la cuisine locale et en vous suggérant des expériences uniques à vivre pendant votre séjour. Préparez-vous à ravir votre palais avec des plats délicieux, des vins fins et des produits authentiques, en vous immergeant dans la culture et l'hospitalité de la Romagne.

1. Cattolica : le goût de la mer

La cuisine de Cattolica est un hymne à la mer, avec des plats de poisson frais qui vous feront craquer. À ne pas manquer :

• Brodetto di pesce alla cattolichina: une soupe riche et savoureuse préparée avec différentes variétés de poissons, de crustacés et de mollusques, aromatisée à la tomate, à l'ail et au persil. Chaque restaurant a sa propre recette secrète, mais le résultat est toujours une explosion de saveurs.
• Grillade de poissons: un classique indémodable, idéal pour savourer la fraîcheur de la pêche locale. Crevettes, langoustines, seiches, calamars et brochettes de poissons sont grillés et servis avec un filet d'huile d'olive extra vierge et un filet de citron.
• Saraghina grillée: un poisson bleu à la saveur intense, souvent servi avec des pommes de terre rôties et des légumes de saison. Un vrai délice à déguster en bord de mer.
• Vongole veraci: Un plat simple mais irrésistible, préparé avec des palourdes très fraîches sautées avec de l'ail, de l'huile, du persil et une pointe de piment. Parfait pour l'apéritif ou en entrée.

2. L'arrière-pays : traditions paysannes et saveurs anciennes

L'arrière-pays de Cattolica est un trésor de saveurs anciennes et de traditions paysannes. Vous pourrez y découvrir

• LaPiadina romagnola: symbole de la cuisine locale, une pâte fine et moelleuse, cuite sur une plaque chaude et farcie de charcuterie, de fromages, de légumes ou de sauces. Chaque bouchée est un voyage dans le goût et l'histoire de cette terre.
• Passatelli in broth: pâtes maison à base de chapelure, d'œufs, de fromage et de noix de muscade, servies dans un bouillon de viande chaud et parfumé. Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les jours les plus froids.
• Cappelletti romagnoli: pâtes farcies de viande, de fromage et d'herbes, servies dans un bouillon ou assaisonnées d'une sauce à la viande. Un plat traditionnel, idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner spécial.
• Viande de moutongrillée: une spécialité de l'arrière-pays, préparée avec de la viande de mouton cuite lentement sur le gril, aromatisée avec des herbes et des épices. Un plat à la saveur forte et intense, à accompagner d'un bon vin rouge local.

3. Itinéraires du goût : des expériences à ne pas manquer

Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini :

• Itinéraire : La Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini (Route des Vins et des Plaisirs de la Table des Collines de Rimini) serpente sur environ 50 km à travers les collines de Rimini, en passant par les communes de Rimini, Verucchio, Santarcangelo di Romagna et San Clemente. L'itinéraire peut être facilement parcouru en voiture ou en vélo.
• Caves à vin: Le long de la route, vous pourrez visiter de nombreuses caves à vin, où vous pourrez déguster des vins fins tels que le Sangiovese, le Trebbiano et le Pagadebit. Quelques caves recommandées :
  • Tenuta del Buon Tempo: Située à Verucchio, cette cave produit des vins biologiques de grande qualité.
  • Tenuta San Giovanni: située à Santarcangelo di Romagna, cette cave propose des dégustations et des visites guidées des vignobles.
  • Cantine Benelli: Située à San Clemente, cette cave est spécialisée dans la production de vins rouges.
• Agritourisme: si vous souhaitez séjourner à la campagne et vivre une expérience authentique, vous pouvez choisir l'un des agritourismes situés le long de la Route du vin et de la gastronomie. Quelques agritourismes recommandés
  • Agriturismo La Collina: Situé à Verucchio, cet agritourisme propose des chambres et des appartements, ainsi que des produits locaux typiques.
  • Agriturismo Ca' del Lupo: Situé à Santarcangelo di Romagna, cet agritourisme propose un hébergement en chambres et en appartements, ainsi que des dégustations de vins et de produits locaux typiques.
  • Agriturismo La Vigna: Situé à San Clemente, cet agritourisme propose un hébergement en chambres et en appartements, ainsi que des dégustations de vins et de produits locaux typiques.

Marchés de producteurs à Cattolica :

• Marché couvert deCattolica: Situé sur la Piazza Mercato, le marché couvert de Cattolica est ouvert tous les jours sauf le dimanche après-midi. On y trouve des produits frais et authentiques de saison, tels que des fruits, des légumes, du fromage, de la charcuterie et du miel.
• Marché dusamedi: Situé sur la Piazzale Antonio De Curtis, le marché du samedi est ouvert uniquement le samedi matin. Vous y trouverez des produits frais et authentiques de saison, ainsi que des fleurs, des plantes et de l'artisanat local.
• Marchénocturne d'été: situé sur le Lungomare Rasi Spinelli, le marché nocturne d'été est ouvert tous les soirs, sauf le jeudi, de juin à septembre. Vous y trouverez des produits locaux typiques, de l'artisanat et des souvenirs.
• Cattolica in Bloom : Situé sur la Piazza Roosevelt, Cattolica in Bloom est un magasin de fleurs et de plantes qui vend également des produits locaux typiques tels que du miel, des confitures et de l'huile d'olive extra vierge.
• Marché auxpoissons: Situé sur la Via Andrea Costa, le marché aux poissons est ouvert tous les jours sauf le dimanche. Vous y trouverez du poisson frais pêché localement.

Autres conseils :

• Cours de cuisine: Si vous souhaitez apprendre à préparer des plats typiques de la Romagne, vous pouvez participer à l'un des cours de cuisine organisés par certaines écoles de cuisine locales.
• Dîners à thème: de nombreux restaurants de Cattolica organisent des dîners à thème consacrés à la cuisine locale, avec des menus dégustation qui vous permettront de savourer les spécialités locales.

4. Notre hôtel : point de départ de votre voyage gustatif

Notre hôtel 3 étoiles de Cattolica sera le point de départ idéal de votre voyage gastronomique. Nous serons heureux de vous recommander les meilleurs restaurants, caves et producteurs locaux, d'organiser des dégustations et des visites guidées, et de vous fournir toutes les informations nécessaires pour vivre une expérience inoubliable.

En outre, notre restaurant vous ravira avec des plats traditionnels préparés avec des ingrédients frais et de saison et des recettes traditionnelles de la Romagne. Chaque matin, vous pourrez déguster un copieux petit déjeuner buffet composé de produits sucrés et salés, pour commencer votre journée avec l'énergie nécessaire.
 

Cattolica et ses environs vous attendent pour un voyage inoubliable dans le goût. Laissez-vous tenter par les saveurs authentiques de la cuisine locale, découvrez des traditions culinaires séculaires et vivez des expériences uniques qui rendront vos vacances encore plus spéciales. Nous nous réjouissons de vous accueillir dans notre hôtel et de vous accompagner dans votre découverte des merveilles gastronomiques de cette terre. Bon appétit !