Caves en Romagne: les merveilleuses routes des vins

Il existe un autre moyen de connaître la Romagne ainsi que sa splendide Jument et c’est certainement la redécouverte des produits œnologiques que cette terre produit comme un coffre de fée et dont les fruits semblent inépuisables. Accrochés aux collines de la Romagne et en commençant à visiter des villages, vous découvrirez des dizaines de vignobles, domaines, fermes et vignerons qui ouvrent les portes de leurs entreprises au public et vous dévoilent leurs trésors œnologiques d’une valeur inestimable. Mais quels sont les vins de Romagne les plus célèbres et les plus réputés? Tout d'abord le Sangiovese, le roi des vins de Romagne, le vin qui, avec son mélange, forme la base de nombreux vins fins du centre de l’Italie: Brunello di Montalcino, Prugnolo di Montepulciano, Morellino di Scansano et bien d’autres. Le sangiovese a une production très large et variée et des goûts très différents en fonction de la méthode de vinification, de l'aire géographique d'origine et de la qualité des raisins. Il est produit un peu dans toute la Romagne: de Predappio à Coriano, de Santarcangelo à Rimini jusqu'au Morciano di Romagna. Un autre vin rouge typiquement Romagnolo est le Cagnina, un vin jeune, à boire immédiatement après la récolte, excellent pour accompagner les bonbons et les châtaignes, avec un goût sucré, marbré de fruits dans lequel on reconnaît la cerise aigre et la violette sauvage. Ensuite, bien sûr, les vins blancs, tout d’abord les Trebbiano, répandu dans toute la région, donc Albana e Pagadebit.

Mais quelles sont finalement les caves à vin à visiter dans les environs immédiats de Cattolica? Examinons ensemble certains d’entre eux et essayons de découvrir ensemble les merveilleux énoncés œnologiques qu’ils contiennent.

Tenuta del Monsignore

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Située à quelques kilomètres du centre de Cattolica, sur les collines qui entourent San Giovanni in Marignano, La Tenuta del Monsignore est certainement l'un des vignobles les plus anciens et les plus renommés de la région de Romagne. Certains documents historiques attestent de la présence de cette activité au début du 1400, où la famille Bacchini, propriétaire de l’entreprise, cultive ses vins depuis des générations, jusqu’à nos jours. Le domaine s'étend sur 17 hectares, dont 140 cultivé avec des vignes et 85 cultivé avec des oliveraies. À l’intérieur du complexe, une grande cour et une grande salle de banquet où vous pourrez déguster des vins et de l’huile, acheter des produits et déjeuner sur place. Une vue à couper le souffle sur la côte romagnole.

Adresse: Via Patarino, 154 - 47842 San Giovanni à Marignano
Téléphone: 0541 955128
Fax: 0541 957949
E-mail: bacco@tenutadelmonsignore.com
Web: http://www.tenutadelmonsignore.com

Tenuta Santini

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La Tenuta Santini, une ferme viticole active depuis le début des années 60, est située sur les collines environnantes de Rimini, face à l'arrière-pays de la Romagne qui s'ouvre sur la Valmarecchia, grâce à la famille Santini, qui a mis environ X hectares en 20 famille produisant un excellent sangiovese. Il est possible de visiter le domaine et de déguster les vins sur place avec la possibilité d'acheter au détail.

Adresse: Via Campo, 33 - 47853 Passano - Coriano
Téléphone: 0541 656527
Fax: 0541 656527
E-mail: info@tenutasantini.com
Web: http://www.tenutasantini.com

Casa Zanni

Maison-Zanni

Casa Zanni est une entreprise relativement jeune qui, de 1988, s’occupe de la création du vaste domaine de Montefarneto situé à Verrucchio, à quelques pas de Saint-Marin. Ce vaste terrain autour d’hectares 40 produit principalement du sangiovese. Sur place, vous pourrez déguster une grande variété de produits alimentaires et viticoles dans la région et acheter au détail.

Adresse: Via Casale, 205 - Villa 47827 Verucchio - Verucchio
Téléphone: 0541 678401 / 0541 678449
Fax: 0541 679454
E-mail: info@casazanni.it
Web: http://www.casazanni.it

Palais Astolfi

Palazzo-Astolfi

Le Palazzo Astolfi abrite un bâtiment datant du début du XVIIIe siècle dans lequel il a été créé une élégante ferme avec piscine, pouvant accueillir des dîners de gala et des cérémonies. Le domaine s'étend sur environ 40 hectares et abrite la plupart des vignobles de Sangiovese. La vue sur les collines qui assurent la liaison entre Rimini et Saint-Marin est très fascinante. Il est naturellement possible de s’arrêter dans le grand domaine, de participer à des dégustations de vins sélectionnés produits par la société et de choisir les produits à acheter.

Adresse: Piazza San Rocco, 11 - 47824 Poggio Berni
Téléphone: 0541 688080 / 0541629 749
Fax: 0541 742050
E-mail: info@palazzoastolfi.it
Web: http://www.palazzoastolfi.it

Fattoria del Piccione

Fattoria del Piccione

La Fattoria del Piccione est associée à Monsignor, l'un des vignobles les plus proches de Cattolica. Il est en fait situé à San Savino di Monte Colombo, un village à quelques kilomètres. depuis le centre de Cattolica et il héberge une cave active dès le début du 700. La société est réputée pour sa méthode de vinification strictement biologique, qui surveille l’ensemble du processus, du raisin encore accroché aux pousses de vigne jusqu’à la mise en bouteille. Il est possible de visiter la ferme et de goûter les vins produits, en laissant des conseils sur la production et l'année, par les gestionnaires compétents.

Adresse: Via Roma, 1185 - 47854 San Savino - Montecolombo
Téléphone: 0541 985664
Fax: 0541 986091
E-mail: fattoria.piccione@libero.it
Web: http://www.fattoriadelpiccione.it

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